Ce cake salé à la courgette est un incontournable des repas conviviaux. Moelleux, parfumé et simple à réaliser, il se déguste aussi bien chaud que froid, en entrée, en plat principal accompagné d'une salade, ou même en apéritif. Une manière délicieuse d'incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- 2 courgettes moyennes environ 300 g, râpées et égouttées
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou menthe fraîche ciselée facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
- Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Incorporez le gruyère râpé, les courgettes râpées, le sel, le poivre et les herbes de votre choix. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Mes recettes faciles
- COOKING JULIA
Notes
🍽 Conseils de service :
- Servez ce cake tiède ou froid, accompagné d'une salade verte pour un repas léger.
- Idéal pour les pique-niques, les buffets ou les lunch-box.La p'tite cuisine de Pauline+6Recette Moderne+6123Degustez+6
❄️ Conservation :
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Peut être congelé en tranches individuelles pour une consommation ultérieure.
💡 Astuces :
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des dés de feta ou des tomates séchées.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de sarrasin.