👩‍🍳 Étapes de Préparation

1️⃣ Préparer les ingrédients

• 1️⃣ Hachez finement l’oignon et l’ail.
• 2️⃣ Coupez le chorizo en petits dés.

2️⃣ Cuire les aiguillettes de poulet

• 3️⃣ Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• 4️⃣ Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les revenir 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
• 5️⃣ Réservez-les dans une assiette.

3️⃣ Préparer la sauce au chorizo

• 6️⃣ Ajoutez le chorizo dans la même poêle et laissez-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne croustillant.
• 7️⃣ Incorporez l’oignon et l’ail, et faites-les suer à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement translucides.
• 4️⃣ Déglacer et créer la sauce crémeuse
• 8️⃣ Versez le bouillon de volaille dans la poêle pour déglacer. Grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs de cuisson.
• 9️⃣ Laissez mijoter 2 minutes.
• 🔟 Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
• 1️⃣1️⃣ Assaisonnez avec sel et poivre, en ajustant selon vos goûts.

5️⃣ Remettre le poulet et finaliser le plat

• 1️⃣2️⃣ Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle.
• 1️⃣3️⃣ Laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour bien enrober le poulet de sauce et le réchauffer.
• 6️⃣ Servir et déguster
• 1️⃣4️⃣ Parsemez de persil frais avant de servir.
• 1️⃣5️⃣ Accompagnez avec du riz basmati, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur.