Aiguillettes de Poulet, Sauce Crémeuse au Chorizo
Un plat rapide et gourmand composé d’aiguillettes de poulet tendres nappées d’une sauce onctueuse au chorizo. Le goût fumé et épicé du chorizo se marie parfaitement avec la douceur de la crème, pour un dîner savoureux en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de chorizo doux ou fort, coupé en petits dés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
Préparer les ingrédients
- Coupez le chorizo en dés. Hachez finement l’oignon et l’ail.
Cuire le poulet
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Faites revenir les aiguillettes de poulet 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
Faire revenir le chorizo
- Dans la même poêle, faites revenir le chorizo jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déglacer et préparer la sauce
- Versez le bouillon pour déglacer, grattez bien le fond, puis laissez mijoter 2 minutes.
Ajouter la crème
- Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, mélangez bien.
Finaliser la cuisson
- Remettez les aiguillettes dans la sauce et laissez mijoter 5 minutes à feu doux jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Servir
- Parsemez de persil et servez avec du riz, des pâtes ou des légumes.
Notes
aggregateRating:
- ratingValue: 5
- reviewCount: 27