👩‍🍳 Étapes de Préparation

1️⃣ Préparer les crevettes

• Rincez et séchez bien les crevettes avec du papier absorbant.
• Si elles sont grosses, coupez-les en morceaux.
• Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

2️⃣ Préparer la pâte à beignets

• Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et, si souhaité, le paprika ou les herbes de Provence.
• Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait et l’huile végétale.
• Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3️⃣ Chauffer l’huile de friture

• Faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou une grande casserole jusqu’à 180°C (350°F).

4️⃣ Enrober et frire les crevettes

• Trempez chaque crevette dans la pâte, en vous assurant qu’elle soit bien enrobée.
• Plongez les crevettes dans l’huile chaude, quelques-unes à la fois, pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
• Faites frire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Retirez avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

5️⃣ Servir et déguster

• Servez chaud, accompagné de sauce tartare, sauce chili douce ou mayonnaise citronnée.