Bouchées Croustillantes aux Champignons Gratinés :
Ces bouchées croustillantes aux champignons gratinés sont une recette simple, rapide et ultra gourmande. Elles conviennent aussi bien pour un apéritif, une entrée légère ou un accompagnement raffiné. Facilement personnalisable, cette recette plaira à toute la famille et sera parfaite pour vos repas festifs ou vos petits plaisirs du quotidien.
Ingrédients
📝 Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- ✔️ 250 g de champignons de Paris ou un mélange de champignons
- ✔️ 1 pâte feuilletée ou pâte filo
- ✔️ 1 oignon moyen finement haché
- ✔️ 2 gousses d’ail émincées
- ✔️ 20 cl de crème fraîche épaisse
- ✔️ 100 g de fromage râpé gruyère, emmental ou parmesan
- ✔️ 1 cuillère à soupe de beurre
- ✔️ Sel et poivre au goût
- ✔️ 1 jaune d'œuf pour la dorure
- ✔️ Persil frais haché pour la touche finale
Instructions
1️⃣ Préparer la garniture aux champignons
- Lavez et émincez les champignons en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les champignons et laissez-les cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de l’eau et jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
- Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez le fromage râpé, en mélangeant bien pour qu’il fonde dans la préparation.
2️⃣ Monter les bouchées
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Découpez la pâte feuilletée en petits carrés ou en cercles selon vos envies.
- Disposez une cuillère de garniture aux champignons au centre de chaque morceau de pâte.
- Repliez la pâte pour former de petits paniers ou refermez-les pour créer des bouchées bien garnies.
- Badigeonnez la surface avec du jaune d'œuf pour une belle dorure.
3️⃣ Cuisson des bouchées
- Déposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
🍽️ Conseils et Variations
✔️ Ajoutez du croquant : Intégrez des noix concassées ou des noisettes pour apporter une texture supplémentaire.✔️ Jouez avec les fromages : Essayez du bleu, du comté ou du chèvre pour une saveur plus intense.
✔️ Ajoutez une touche gourmande : Incorporez des lardons fumés ou des morceaux de jambon pour une version encore plus savoureuse.
✔️ Version végétarienne : Remplacez la crème fraîche par de la crème végétale (soja ou amande) pour une version sans produits laitiers.
🌟 Pourquoi tester cette recette ?
✅ Facile à préparer et idéale pour un apéro maison réussi.✅ Savoureuse et croustillante, avec une garniture ultra fondante.
✅ Parfaite pour toutes les occasions, que ce soit en entrée ou en accompagnement. 🔥 Alors, qu’attendez-vous pour tester ces délicieuses bouchées croustillantes aux champignons gratinés ? 😍 Partagez votre avis en commentaire ! 🍽️✨
Conservation et Réchauffage :
- Réfrigération : Conservez les bouchées dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Congélation : Vous pouvez congeler les bouchées crues et les cuire directement au four sans décongélation.
- Réchauffage : Passez-les 10 minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant.