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Bouchées Moelleuses aux Lardons et au Comté

courte : Des bouchées apéritives simples, rapides et ultra-gourmandes avec du comté fondant et des lardons croustillants. Idéales pour un apéro convivial en moins de 30 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 20 bouchées
Calories 180 kcal

Ingrédients
  

📌 Ingrédients (pour 20 bouchées environ)

  • 200 g de lardons fumés
  • 150 g de comté râpé
  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre
  • Optionnel 1 pincée de muscade

Instructions
 

📌 Étapes de Préparation

    1️⃣ Préparer les lardons

    • Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.
    • Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.

    2️⃣ Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
    • Ajoutez une pincée de muscade si désiré.

    3️⃣ Préparer l’appareil

    • Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
    • Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

    4️⃣ Ajouter les garnitures

    • Ajoutez le comté râpé et les lardons refroidis. Mélangez délicatement.

    5️⃣ Cuisson

    • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
    • Versez la préparation dans des moules à mini-muffins ou des caissettes en papier. Remplissez-les aux deux tiers.
    • Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et gonflées.

    6️⃣ Servir et déguster

    • Laissez tiédir quelques minutes avant de les démouler et de les servir.

    Notes

    📌 Idées de Variantes et Personnalisations

    🔥 Plus de saveurs ? Ajoutez une pincée de paprika fumé ou du piment d’Espelette.
    🧀 Autres fromages ? Essayez avec du cheddar, du roquefort ou du parmesan.
    🌿 Version végétarienne ? Remplacez les lardons par des légumes grillés (courgettes, tomates séchées, poivrons).
    🥜 Ajout gourmand ? Parsemez de graines de sésame ou de noix concassées avant cuisson.

    📌 Conservation et Réchauffage

    🥶 Au réfrigérateur : Jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
    🔥 Réchauffage : Passez-les au four à 150°C pendant 5 minutes.
    ❄️ Congélation : Jusqu’à 3 mois. Réchauffez sans décongélation à 150°C pendant 10 minutes.

    📌 Accompagnements et Présentation

    💡 Servez avec des sauces :
    • Sauce au yaourt et herbes fraîches
    • Mayonnaise maison
    • Sauce tomate épicée
    🍷 Quelles boissons choisir ?
    • Vin blanc sec : Chardonnay ou Sauvignon Blanc
    • Rosé frais : Parfait pour un apéro estival
    • Bière blonde ou blanche : Pour équilibrer les saveurs
    🌟 Astuce présentation : Disposez-les joliment sur un plateau avec des herbes fraîches et des piques en bois.

    📌 FAQ - Vos Questions, Nos Réponses

    ❓ Puis-je préparer ces bouchées à l’avance ?
    Oui, préparez-les quelques heures avant et réchauffez-les au four juste avant de servir.
    ❓ Comment éviter qu’elles soient trop sèches ?
    • Ne les cuisez pas trop longtemps.
    • Respectez bien les proportions de lait et d’huile dans la pâte.
    ❓ Puis-je remplacer le comté ?
    Bien sûr ! Essayez avec de l’emmental, du cheddar, du parmesan ou même du bleu.
    ❓ Comment varier la recette ?
    Ajoutez des herbes fraîches, des noix concassées ou un filet de miel pour une touche sucrée-salée.

    📌 Pourquoi Tester Cette Recette ?

    ✅ Ultra rapide : Moins de 30 minutes pour un apéritif gourmand.
    ✅ Inratable : Une recette facile et accessible pour tous.
    ✅ Déclinable à l’infini : Faites preuve de créativité avec les garnitures.
    ✅ Convient à tous : Un succès garanti aussi bien pour les enfants que les adultes.
    👉 Alors, prêt(e) à tester ces bouchées moelleuses aux lardons et comté ? Succès garanti à l’apéro ! 😋
     
     
     
    Keyword Bouchées Moelleuses aux Lardons et au Comté