Cake moelleux à la feta et aux olives
Un cake salé moelleux à la feta et aux olives, idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 150 g de feta
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de gruyère râpé facultatif
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou origan facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la feta émiettée, les olives coupées en rondelles et le gruyère râpé si désiré.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit (testez avec la pointe d’un couteau).
- Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Notes
🌟 Notes et Variantes
- Ajoutez des tomates séchées ou des dés de jambon pour varier.
- Idéal pour un buffet, un brunch ou un pique-nique.
- Peut être réalisé en portions individuelles dans des moules à muffins.
🧊 Conservation
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé.
- Peut être congelé en tranches individuelles.
- Réchauffer quelques minutes au four doux pour retrouver son moelleux.
🍽️ Conseils de service
- Servir à l’apéritif en tranches fines.
- Parfait avec une salade verte ou une soupe froide pour un repas léger.
- Idéal pour un pique-nique en version froide.
📊 nutrition (par tranche)
- calories: 250 kcal
- sugarContent: 1 g
- sodiumContent: 450 mg
- fatContent: 16 g
- saturatedFatContent: 5 g
- unsaturatedFatContent: 10 g
- transFatContent: 0 g
- carbohydrateContent: 18 g
- fiberContent: 1 g
- proteinContent: 8 g
- cholesterolContent: 55 mg