Crevettes à l’ail et lait de coco façon curry
Une recette facile, parfumée et pleine de saveurs où les crevettes sont marinées avec de l’ail et du citron, puis mijotées dans du lait de coco avec des épices. Parfaite avec du riz ou des nouilles sautées, cette recette est rapide et idéale pour un repas convivial.
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- Sel
- 1 noix de beurre
- 1 oignon
- 1 piment séché
- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe de coriandre
- 25 cl de lait de coco
- Poivre
Instructions
- Décortiquez et rincez les crevettes.
- Mettez-les dans un saladier, ajoutez l’ail pressé et le jus de citron.
- Laissez mariner au frais pendant 1 heure.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir sans coloration.
- Incorporez les crevettes et le piment.
- Versez le lait de coco.
- Ajoutez le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien.
- Hachez finement le persil et la coriandre, ajoutez-les au plat.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez chaud avec du riz ou des nouilles.