Escalopes de Veau Sauce Savoyarde
Inspirées des saveurs montagnardes, ces escalopes de veau à la sauce savoyarde sont gratinées avec du fromage fondant, du jambon et une sauce à la crème et au vin blanc. Un plat chaleureux, idéal pour l’hiver ou un repas réconfortant en famille.
Ingrédients
- 4 escalopes de veau
- 4 tranches de jambon cru ou jambon blanc
- 150 g de fromage à raclette Reblochon ou Beaufort
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote finement hachée
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
Notes
nutrition (estimé par portion) :
- calories: 520 kcal
- protéines: 38 g
- matières grasses: 35 g
- glucides: 6 g