👩‍🍳 Étapes de Préparation

1️⃣ Préparer les légumes

• Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
• Épépinez et coupez le poivron en morceaux.
• Pelez et coupez les tomates en dés.
• Émincez l’oignon et hachez l’ail.

2️⃣ Faire revenir les légumes

• Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
• Ajoutez les courgettes, le poivron et les tomates.
• Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez, puis laissez cuire 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

3️⃣ Préparer l’appareil à flan

• Dans un saladier, battez les œufs avec la crème.
• Ajoutez le fromage râpé et la farine (si utilisée). Mélangez bien.
• Incorporez les légumes cuits à la préparation et mélangez délicatement.

4️⃣ Cuisson du flan

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Versez le mélange dans un moule beurré ou dans des ramequins individuels.
• Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.

5️⃣ Déguster !

• Servez chaud, tiède ou froid, avec une salade verte ou une sauce au yaourt et aux herbes.
• 📌 Astuce : Pour une touche encore plus provençale, ajoutez quelques olives noires avant d’enfourner !