Fricassée de Poulet à la Crème et Champignons
Une délicieuse fricassée de poulet crémeuse aux champignons frais. Facile, rapide et idéale pour un dîner gourmand en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet désossés et coupés en morceaux
- 300 g de champignons frais champignons de Paris ou champignons sauvages
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 25 cl de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de persil frais ou thym frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
🥣 Instructions détaillées :
- Coupez les filets de poulet en morceaux réguliers.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites dorer le poulet. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail et les champignons, faites cuire jusqu’à tendreté.
- Versez le bouillon de poulet et remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Laissez mijoter 15 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et faites cuire encore 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, parsemez d'herbes fraîches avant de servir chaud.
Notes
🍷 Suggestion d'accompagnement :
- Riz blanc, pâtes fraîches, purée de pommes de terre
- Vin blanc sec (Chardonnay, Sauvignon Blanc)
📈 Apports nutritionnels approximatifs (pour une portion) :
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : 25 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 10 g
📅 Conseils de conservation :
- Réfrigérateur : Jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
- Congélateur : Jusqu’à 2 mois.