Gâteau Flan aux Pommes
Ce gâteau flan aux pommes est un dessert fondant et léger, parfait pour terminer un repas en douceur. Avec sa texture entre le flan et le gâteau et ses lamelles de pommes fondantes, il séduit petits et grands.
Ingrédients
- 3 à 4 pommes type Golden ou Pink Lady
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 50 g de farine
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace facultatif, pour la finition
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule à manqué ou à tarte.
- Préparer les pommes : éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles. Réserver.
- Battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter la farine et bien mélanger.
- Incorporer le lait petit à petit, puis le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte fluide, entre pâte à crêpes et pâte à gâteau.
- Verser les pommes dans la pâte, bien mélanger pour les enrober.
- Verser le tout dans le moule et enfourner pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et pris au centre.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au frais au moins 1 heure avant de servir.
- Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir si désiré.
Notes
nutrition (approximation par part) :
Calories: 170 kcal | Protéines: 4 g | Lipides: 5 g | Glucides: 28 g
aggregateRating:
ratingValue: 5
ratingCount: 1
worstRating: 1
bestRating: 5
notes:
Calories: 170 kcal | Protéines: 4 g | Lipides: 5 g | Glucides: 28 g
aggregateRating:
ratingValue: 5
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worstRating: 1
bestRating: 5
notes:
- Astuce : ajoutez une pointe de cannelle ou de rhum ambré pour parfumer la pâte.
- Conservation : se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
- Service : excellent frais, mais aussi à température ambiante avec un filet de caramel ou une boule de glace vanille.