Gâteau Marbré Chocolat Vanille – Moelleux et Gourmand
Un gâteau marbré ultra moelleux, alliant la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat dans un effet marbré irrésistible. Facile et rapide, cette recette est parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner. Un classique que petits et grands adorent !
Equipment
- moule à cake ou moule rond
- 2 bols
- Fouet ou un batteur électrique
- tamis
- cuillère ou une poche à douille pour alterner les pâtes
- couteau ou un cure-dent pour marbrer
Ingrédients
🥄 Ingrédients
- ✔️ 200 g de farine
- ✔️ 1 sachet de levure chimique 10 g
- ✔️ 3 œufs 🥚
- ✔️ 150 g de sucre en poudre
- ✔️ 100 g de beurre fondu ou 80 g d’huile neutre pour une version plus légère 🧈
- ✔️ 120 ml de lait 🥛
- ✔️ 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- ✔️ 30 g de cacao en poudre non sucré type Van Houten 🍫
- ✔️ 1 pincée de sel
Instructions
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel tamisés, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2️⃣ Séparer et aromatiser la pâte
- Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols distincts.
- Dans le premier bol, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Dans le second bol, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
3️⃣ Réaliser l’effet marbré
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau colle.
- Versez alternativement une cuillère de pâte vanille, puis une cuillère de pâte chocolat, en les superposant au centre du moule.
- Pour un effet encore plus marbré, passez un couteau ou un cure-dent en zigzag dans la pâte sans trop mélanger.
4️⃣ Cuisson du gâteau
- Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°C.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir sec.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
🍽️ Conseils & Variantes
✔️ Plus de moelleux ? Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt nature à la pâte.✔️ Version allégée ? Remplacez le beurre par 100 g de compote de pommes.
✔️ Encore plus gourmand ? Ajoutez des pépites de chocolat 🍫 dans la pâte chocolatée.
✔️ Effet marbré parfait ? Utilisez une poche à douille pour superposer les couches de pâte plus précisément.
✔️ Parfum encore plus intense ? Ajoutez un peu de rhum ou de cannelle pour rehausser les saveurs.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
1️⃣ Pourquoi mon gâteau marbré est-il sec ?
➡️ Ne le faites pas trop cuire ! Surveillez la cuisson dès 35 minutes et utilisez un cure-dent pour tester.➡️ Ajoutez du yaourt ou remplacez le beurre par de la compote pour plus de moelleux.
2️⃣ Comment avoir un beau marbré sans tout mélanger ?
➡️ Alternez bien les couches de pâte et utilisez un cure-dent pour créer des motifs légers, sans trop remuer.3️⃣ Peut-on utiliser du chocolat fondu au lieu du cacao ?
➡️ Oui ! Remplacez 30 g de cacao en poudre par 50 g de chocolat noir fondu.4️⃣ Peut-on congeler ce gâteau ?
➡️ Oui, coupez-le en tranches et emballez-les individuellement dans du film alimentaire. Se conserve 2 mois au congélateur.5️⃣ Comment bien conserver le gâteau marbré ?
➡️ À température ambiante : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.➡️ Au réfrigérateur : Jusqu’à 1 semaine, mais sortez-le 30 minutes avant dégustation.