Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz
Ce gratin familial savoureux allie courgettes fondantes, riz moelleux et jambon tendre, le tout gratiné au fromage pour un plat complet, réconfortant et facile à préparer.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de riz type basmati ou long grain
- 4 tranches de jambon blanc coupées en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche ou crème légère
- 100 g de fromage râpé gruyère, comté ou emmental
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- ½ c. à café de muscade optionnel
- 2 c. à soupe de chapelure pour un gratin plus croustillant
Instructions
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
- Lavez et râpez les courgettes. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 minutes, puis ajoutez l’ail et les courgettes. Cuire 5 minutes à feu moyen. Égouttez si nécessaire.
- Dans un saladier, mélangez la crème, l’œuf, la muscade, le sel et le poivre.
- Ajoutez le riz cuit, le jambon et les courgettes sautées. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un plat à gratin huilé.
- Parsemez de fromage râpé et de chapelure.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
Notes :
- Pour une version plus légère : remplacez la crème par du yaourt nature.
- Pour plus de gourmandise : ajoutez 100 g de mozzarella.
- Conservation : 3 jours au réfrigérateur, ou jusqu’à 2 mois au congélateur.