Gratin de courgettes rapide
Un gratin express de courgettes au gruyère, ultra simple et rapide à préparer. Parfait pour un accompagnement léger, familial et savoureux, prêt en 30 minutes chrono !
Ingrédients
- 4 courgettes avec la peau
- 3 oignons
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 noix de beurre
- Sel poivre
Instructions
- Émincez les oignons.
- Faites-les fondre dans une poêle avec une noix de beurre.
- Râpez les courgettes avec la peau, puis ajoutez-les aux oignons. Faites revenir quelques minutes.
- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
- Dans un bol, mélangez le gruyère râpé, les œufs, la crème fraîche. Salez, poivrez.
- Placez les courgettes poêlées dans un plat à gratin.
- Versez par-dessus le mélange œufs-crème-fromage.
- Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servez chaud.
Notes
💡 Notes & astuces
- Variante : ajoutez un peu de muscade ou de curry pour relever le goût.
- Vous pouvez ajouter quelques lardons ou dés de jambon pour un plat plus complet.
- Ce gratin peut aussi être préparé à l’avance et réchauffé au four.
❄️ Conservation
- Réfrigération : 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
- Congélation : Possible, bien que la texture des courgettes puisse devenir plus aqueuse après décongélation.
- Réchauffage : au four à 160°C pendant 10 à 15 minutes.
❓ FAQ
- Peut-on râper les courgettes à l’avance ? Oui, mais égouttez-les pour éviter trop d’eau.
- Le gratin est-il compatible avec un régime sans gluten ? Oui, aucun ingrédient ne contient de gluten.
- Peut-on utiliser un autre fromage ? Oui, emmental, comté ou mozzarella râpée conviennent aussi.
- Convient-il aux enfants ? Absolument, son goût doux plaît aux petits comme aux grands.