Gratin de Gnocchis au Chorizo
Un plat gratiné savoureux et rapide à préparer, qui combine la tendreté des gnocchis, le piquant du chorizo et l’onctuosité d’une sauce tomate-crème. Parfait pour un dîner convivial ou un repas du quotidien.
Ingrédients
- 500 g de gnocchis frais ou du commerce
- 150 g de chorizo doux ou fort, en rondelles ou dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de tomates concassées 1 boîte
- 150 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé emmental, mozzarella ou cheddar
- 50 g de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Graissez un plat à gratin.
- Faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée, égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface. Réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon 3 min.
- Ajoutez le chorizo et laissez dorer 2 min, puis l’ail.
- Incorporez les tomates concassées, le concentré, la crème, le paprika, l’origan, sel et poivre. Laissez mijoter 5 min.
- Mélangez les gnocchis à la sauce et versez le tout dans le plat à gratin.
- Saupoudrez de fromage râpé et de parmesan.
- Enfournez 15 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud, garni de persil ou de basilic frais.
Notes
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