Gratin de Pommes de Terre, Saumon et Sauce Béchamel
Un gratin gourmand associant des pommes de terre fondantes, du saumon tendre et une sauce béchamel crémeuse, parfait pour un repas complet et réconfortant.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de filet de saumon frais ou cuit
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
- 100 g de fromage râpé emmental ou gruyère
- 1 c. à soupe d’huile d’olive pour le plat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Huilez légèrement un plat à gratin.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis versez progressivement le lait en fouettant. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Coupez le saumon cru en morceaux (ou émiettez-le s’il est déjà cuit).
- Dans le plat, alternez couches de pommes de terre, saumon et sauce béchamel. Terminez par la béchamel.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
nutrition (par portion) :
- calories: 420
- sugar: 5 g
- sodium: 420 mg
- fat: 24 g
- saturatedFat: 13 g
- unsaturatedFat: 9 g
- transFat: 0 g
- carbohydrate: 30 g
- fiber: 3 g
- protein: 24 g
- cholesterol: 80 mg
- ratingValue: 5.0
- ratingCount: 1