Lasagnes aux Légumes du Soleil
Une recette simple, économique et savoureuse pour utiliser vos conserves. Parfait pour un repas réconfortant, ces lasagnes sont encore meilleures réchauffées le lendemain. À préparer en avance ou à congeler en portions pour les jours pressés !
Ingrédients
- 1 boîte de feuilles de lasagnes
- 1 brique de béchamel
- 1 boîte de légumes type légumes couscous en conserve
- 1 bocal de sauce bolognaise ou sauce aux aubergines
- 1 paquet de lardons fumés facultatif pour version végétarienne
- 1 paquet de gruyère râpé
Instructions
Préparer les lardons : Faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
Préparer le plat : Beurrez un plat rectangulaire ou carré adapté aux feuilles de lasagnes.
Égoutter les légumes : Videz la boîte de légumes couscous et égouttez bien.
Mélanger la garniture : Dans un saladier, combinez les légumes égouttés, la sauce bolognaise et les lardons. Mélangez bien.
Monter les lasagnes :
- Déposer une couche de feuilles de lasagnes au fond du plat.
- Ajouter une couche du mélange légumes-lardons-sauce (2 à 3 cm d’épaisseur).
- Recouvrir de béchamel, puis saupoudrer de gruyère.
Répéter les couches : pâte → légumes → béchamel → fromage.
Terminer : Finir avec une double couche de pâte, recouvrir de la béchamel restante, et parsemer généreusement de gruyère pour gratiner.
Cuisson : Enfourner à 180°C (th. 6) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Notes
🍽️ Astuces & variantes
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des dés de tofu fumé ou supprimez-les simplement.
- Vous pouvez ajouter une couche de mozzarella ou de parmesan râpé sur le dessus pour un gratin plus fondant.
- Parfait en batch cooking : se conserve bien et se réchauffe encore mieux !
📊 Informations nutritionnelles (approximatives par portion)
- Calories : 420 kcal
- Protéines : 20 g
- Glucides : 35 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 5 g
- Sodium : 780 mg