Pain Perdu au Chocolat et à la Banane
Envie d’un petit-déjeuner ultra-gourmand ou d’un dessert express ? Ce pain perdu au chocolat et à la banane est une explosion de saveurs sucrées et fondantes ! La douceur des bananes, le croquant du pain doré et le chocolat fondant font de cette recette une vraie merveille. Facile à préparer, elle ravira petits et grands à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne ou de brioche
- 2 bananes mûres coupées en rondelles
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 2 œufs
- 150 ml de lait entier
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de beurre pour la cuisson
- Sirop d’érable ou sucre glace optionnel, pour le service
Instructions
1️⃣ Préparation des ingrédients
- Tranchez le pain en morceaux épais (environ 2 cm).
- Battez les œufs avec le lait et le sucre vanillé dans un bol profond.
2️⃣ Assemblage
- Sur une tranche de pain, disposez des rondelles de banane et parsemez de pépites de chocolat.
- Recouvrez d’une seconde tranche de pain pour former un sandwich.
3️⃣ Trempage et Cuisson
- Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre.
- Trempez rapidement chaque sandwich dans le mélange d’œufs et de lait, en l’enrobant bien des deux côtés.
- Faites cuire à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
4️⃣ Service
- Disposez le pain perdu sur une assiette et ajoutez un filet de sirop d’érable ou saupoudrez de sucre glace.
- Servez chaud et dégustez immédiatement !
Notes
✨ Astuces & Variantes
- Pain idéal : La brioche donne un résultat ultra-moelleux, mais vous pouvez aussi utiliser du pain rassis pour un pain perdu plus croustillant.
- Variante fruitée : Ajoutez des fraises, des myrtilles ou des tranches de pommes pour varier les plaisirs.
- Plus de gourmandise ? Servez avec une boule de glace vanille ou un peu de chantilly maison.
- Sans lactose ? Remplacez le lait par une boisson végétale (lait d’amande ou de coco).
🛠 Conseils de Service et de Conservation
🍽 Service :
- À déguster chaud, juste après la cuisson pour profiter du chocolat fondu.
- Accompagnez-le d’un café, d’un smoothie ou d’un chocolat chaud.
❄️ Conservation :
- Au réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 24h.
- Réchauffage : Passez-le au four à 180°C pendant 5 minutes ou au grille-pain.
- Congélation : Vous pouvez congeler les tranches de pain perdu enveloppées dans du film alimentaire. Réchauffez directement à la poêle ou au four.