Pâte à Mini Pizzas
Une pâte à pizza maison facile et moelleuse, parfaite pour réaliser de délicieuses mini pizzas à garnir selon vos envies ! Que ce soit pour un apéritif, un buffet ou un goûter salé, ces mini pizzas feront toujours l’unanimité.
Ingrédients
- 500 g de farine de blé type 00 ou T45
- 1 sachet de levure de boulanger sèche 7 g ou 20 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300 ml d’eau tiède
Instructions
Activer la levure :
- Mélangez la levure sèche avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment. (Si vous utilisez de la levure fraîche, diluez-la directement dans l’eau tiède.)
Former la pâte :
- Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez à la main ou au robot jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrir :
- Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
- Formez une boule, couvrez d’un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparer les mini pizzas :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan fariné.
- Découpez des cercles de 6 à 8 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre.
Garnir :
- Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Garnissez avec sauce tomate, fromage, légumes, jambon, olives ou ingrédients au choix.
Cuire :
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.