Pâtes Crémeuses à la Feta et Tomates Cerises
Des pâtes nappées d’une sauce fondante à la feta, associée à des tomates cerises rôties au four et un soupçon de basilic. Une recette méditerranéenne rapide, végétarienne et pleine de saveurs !
Ingrédients
- 300 g de pâtes fusilli, penne ou farfalle
- 200 g de feta
- 250 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 150 ml de crème liquide allégée ou entière
- 1 poignée de basilic frais ciselé
- Sel poivre
- Piment d’Espelette ou flocons de chili optionnel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6–7).
- Rôtir les tomates : disposer les tomates cerises dans un plat, arroser d’1 c. à s. d’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter le piment si désiré. Enfourner 15–20 minutes.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter, en réservant 50 ml d’eau de cuisson.
- Préparer la sauce : dans une poêle, faire chauffer le reste d’huile, faire revenir l’ail 1 minute.
- Ajouter la crème, puis émietter la feta dans la poêle. Faire fondre doucement 2–3 minutes jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Incorporer les pâtes à la sauce, ajouter un peu d’eau de cuisson pour lier.
- Ajouter les tomates rôties et le basilic. Mélanger délicatement.
- Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud, avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais.
Notes
🔄 Astuces & Variantes
- Végétalien : utilisez une feta végétale et une crème de soja.
- Ajouts : olives noires, courgettes rôties ou pois chiches.
- Herbes alternatives : origan, thym ou persil plat.
- Se réchauffe facilement : ajouter un peu de crème ou d’eau pour retrouver l’onctuosité.
🧊 Conservation
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Réchauffage à feu doux ou au micro-ondes avec un filet d’eau ou de crème.
📊 Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion ≈ 300 g)
- Calories : 550 kcal
- Protéines : 18 g
- Glucides : 60 g
- Lipides : 25 g
- Gras saturés : 12 g
- Gras insaturés : 10 g
- Sucre : 6 g
- Fibres : 4 g
- Sodium : 800 mg
- Cholestérol : 50 mg