Poulet Fondant au Chorizo
Ce poulet fondant au chorizo est un plat express, ultra savoureux, prêt en moins de 30 minutes ! Une sauce crémeuse relevée par le chorizo, parfaite pour un dîner simple mais plein de goût.
Ingrédients
- 600 g d’aiguillettes de poulet
- 150 g de chorizo doux ou fort, selon goût
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 échalote finement hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais pour servir facultatif
Instructions
- Hachez l’échalote et l’ail. Coupez le chorizo en petits dés.
- Assaisonnez le poulet de sel et poivre. Dans une poêle chaude avec l’huile, faites dorer les aiguillettes 5 à 7 min. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir échalote et ail 2 min.
- Ajoutez le chorizo et laissez cuire 3 à 4 min pour qu’il libère ses arômes.
- Versez la crème fraîche, mélangez bien, puis laissez mijoter à feu doux 5 min.
- Remettez le poulet dans la poêle et enrobez-le bien de sauce. Laissez chauffer 2–3 min.
- Servez chaud, parsemé de persil frais.
Notes
nutrition:
- calories: 520 kcal
- fatContent: 38 g
- proteinContent: 38 g
- carbohydrateContent: 4 g
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Q: Peut-on utiliser du blanc de poulet ?
A: Oui, coupé en morceaux, il fonctionne très bien. -
Q: Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
A: Oui, conservez sauce et viande séparément, puis réchauffez ensemble au moment de servir. -
Q: Est-ce possible de le congeler ?
A: Ce plat est meilleur frais, la congélation peut altérer la texture de la sauce. -
Q: Avec quoi le servir ?
A: Riz, pâtes, purée maison, légumes verts ou pommes de terre sautées.