Poulet Grec au Citron et à la Feta
Ce plat méditerranéen associe le poulet mariné au citron, origan et ail, à de la feta fondante et des olives, le tout rôti au four pour un repas parfumé et équilibré. Parfait pour un dîner rapide et ensoleillé.
Ingrédients
Pour le poulet et la marinade :
- 4 filets de poulet ou hauts de cuisse désossés
- 3 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café d’origan séché
- ½ c. à café de thym séché
- ½ c. à café de paprika doux
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
Pour la cuisson et la garniture :
- 100 g de feta émiettée
- 100 g d’olives noires ou vertes
- 1 citron coupé en rondelles
- 1 oignon rouge émincé
- 1 c. à soupe de miel optionnel
- 2 c. à soupe de persil frais haché
Instructions
Mariner le poulet
- Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, les herbes et les épices. Ajoutez le poulet, mélangez bien, couvrez et laissez mariner 30 minutes à 2 h au frais.
Cuisson au four
- Préchauffez le four à 200°C. Disposez le poulet dans un plat avec les rondelles de citron, l’oignon et les olives. Arrosez avec la marinade. Enfournez 25 à 30 minutes.
Ajout de la feta
- Parsemez de feta et enfournez de nouveau 5 minutes sous le gril jusqu’à ce qu’elle commence à dorer.
Finition et service
- Saupoudrez de persil frais. Servez chaud avec du riz, des pommes de terre rôties ou une salade grecque.
Notes
💡 Notes
- Variante rapide : cuisson à la poêle 7–8 min de chaque côté, ajout de la feta en fin de cuisson.
- Encore plus savoureux : ajoutez des tomates cerises.
- Touche croquante : parsemez de pignons de pin grillés au moment de servir.
🍽 Informations nutritionnelles approximatives (par portion)
- Calories : ~380 kcal
- Protéines : ~34 g
- Glucides : ~6 g
- Lipides : ~24 g
- Fibres : ~1 g