Recette Gratin Dauphinois Minceur : Facile et Délicieux
Découvrez cette recette de gratin dauphinois allégé, qui conserve toute la gourmandise du plat traditionnel tout en étant plus légère. Parfaite pour accompagner vos viandes ou poissons, elle ravira vos papilles sans alourdir votre assiette.
Ingrédients
- 2 kg de pommes de terre type Bintje ou Monalisa
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 250 g de fromage frais allégé
- 20 g de beurre allégé
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et lavez les pommes de terre. À l'aide d'une mandoline, coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le fromage frais, le sel, le poivre et la muscade.
- Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec la gousse d'ail.
- Disposez les rondelles de pommes de terre en rosace dans le plat.
- Versez le mélange chaud de lait et fromage sur les pommes de terre.
- Enfournez pour 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Notes
🍽 Conseils de service :
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.
- Ce gratin se marie parfaitement avec une viande blanche ou un poisson grillé.
❄️ Conservation :
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
💡 Astuces :
- Pour une version encore plus légère, remplacez le fromage frais par du fromage blanc 0%.
- Ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour plus de saveur.