Roulés de Feta Croustillants au Miel Épicé
Ces roulés de feta croustillants sont un apéritif savoureux, associant la douceur du miel infusé au piment à la texture croquante de la pâte filo et à la feta fondante. Un parfait équilibre entre sucré, salé et piquant, idéal à partager.
Ingrédients
- 200 g de feta
- 6 feuilles de pâte filo
- 50 g de beurre fondu ou huile d’olive
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de flocons de piment rouge ou selon votre goût
- 1 c. à soupe de graines de sésame optionnel
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Préparer les roulés :
- Préchauffer le four à 200°C (390°F).
- Couper la feta en bâtonnets d’environ 1 cm de large.
- Badigeonner une feuille de pâte filo de beurre fondu, puis la plier en deux.
- Placer un bâtonnet de feta au bord, rouler en serrant. Répéter pour chaque roulé.
Cuisson :
- Disposer les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner le dessus de beurre fondu.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Préparer le miel épicé :
- Faire chauffer doucement le miel avec les flocons de piment rouge pendant 2-3 minutes.
- Ne pas faire bouillir. Laisser infuser.
Finition :
- À la sortie du four, laisser tiédir les roulés.
- Arroser de miel épicé, saupoudrer de graines de sésame et poivre noir.
- Servir chaud ou tiède.
Notes
conservation:
- À déguster immédiatement pour profiter du croustillant.
- Peuvent être réchauffés brièvement au four.
- Ne pas congeler une fois cuits.
- Remplacez le piment rouge par du piment d’Espelette pour une version plus douce.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de l’origan à la feta pour une touche aromatique.
- Variante à la friture : faire frire les roulés dans une poêle pour une texture encore plus croustillante.