Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
Ce plat de spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes transforme un simple dîner en un repas aux accents méditerranéens. Le poivron adoucit le tout, le chorizo parfume intensément et les crevettes apportent une touche délicate. En 30 minutes, vous obtenez un plat savoureux, coloré et ultra gourmand.
Ingrédients
- 250 g de spaghetti
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
- 150 g de chorizo doux ou fort coupé en dés
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Optionnel Persil ou basilic frais, pour la finition
Instructions
Cuire les pâtes :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les spaghetti al dente. Égouttez en gardant une tasse d’eau de cuisson.
Préparer la base aromatique :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2-3 minutes.
Ajouter le chorizo et le poivron :
- Incorporez les dés de chorizo et les morceaux de poivron. Faites revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
Cuire les crevettes :
- Ajoutez-les et laissez cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Incorporer la crème :
- Versez la crème fraîche. Mélangez bien et assaisonnez de sel et poivre. Laissez mijoter à feu doux 2-3 minutes.
Mélanger avec les pâtes :
- Ajoutez les spaghetti, mélangez pour bien enrober. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
Servir chaud :
- Parsemez d’herbes fraîches avant de servir.
Notes
🧑🍳 Astuces & Variantes
- Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc ou une crème allégée pour une version plus légère.
- Utilisez du chorizo végétal ou du tofu fumé pour une version sans viande.
- Cette recette est encore meilleure le lendemain, légèrement réchauffée !
🧊 Conservation
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Réchauffez doucement à la poêle avec un filet d’eau pour détendre la sauce.
📊 Infos nutritionnelles (par portion)
- Calories : 550 kcal
- Protéines : 23 g
- Glucides : 60 g
- Lipides : 22 g
- Sucre : 3 g
- Sodium : 800 mg
- Fibres : 3 g
- Cholestérol : 110 mg