Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes
Une recette de pâtes savoureuse combinant la douceur du poivron rôti, le piquant du chorizo et la tendreté des crevettes. Le tout enrobé d'une sauce crémeuse pour un plat équilibré et gourmand.
Ingrédients
Pâtes et sauce
- 400 g de spaghetti
- 2 poivrons rouges rôtis et pelés
- 120 ml de crème liquide entière
- 60 ml de parmesan râpé optionnel
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé optionnel
- Sel et poivre au goût
Garniture
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 100 g de chorizo en tranches ou en dés
- 250 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées
- Persil ou basilic frais haché pour la garniture
Instructions
1️⃣ Cuire les spaghetti
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
- Faites cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Égouttez et réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson.
2️⃣ Préparer la sauce aux poivrons
- Mixez les poivrons rôtis avec la crème et le parmesan jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réservez.
3️⃣ Cuire le chorizo
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez le chorizo et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Retirez-le et réservez.
4️⃣ Cuire les crevettes
- Dans la même poêle, faites sauter les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien roses. Retirez-les et réservez.
5️⃣ Faire revenir les aromates
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6️⃣ Assembler la sauce
- Versez la sauce aux poivrons dans la poêle.
- Ajoutez le paprika fumé (si utilisé) et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter 3-4 minutes.
7️⃣ Mélanger les pâtes
- Ajoutez les spaghetti cuits dans la sauce avec le chorizo et les crevettes.
- Mélangez bien en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
8️⃣ Servir
- Dressez les pâtes dans des assiettes.
- Garnissez de persil ou de basilic frais.
Notes
Notes
✅ Pour une version plus épicée, utilisez du chorizo piquant ou ajoutez une pincée de piment.✅ Remplacez les poivrons rôtis par des poivrons en bocal pour une version plus rapide.
✅ Servez avec du pain croustillant ou une salade verte pour un repas complet.