Spaghettis aux Crevettes et Sauce Crème Ail & Persil
Un plat simple et raffiné prêt en moins de 30 minutes ! Les crevettes juteuses sont sautées dans une sauce onctueuse à base de crème, d’ail et de persil frais, le tout servi sur un lit de spaghettis al dente. Une recette idéale pour un dîner élégant sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 500 g de crevettes décortiquées fraîches ou surgelées
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 25 cl de crème fraîche épaisse ou crème liquide entière
- 1 bouquet de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron jus et zeste
- Sel et poivre noir du moulin
- Parmesan râpé facultatif
Instructions
Cuire les pâtes :
- Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée selon les indications. Égouttez et réservez une tasse d’eau de cuisson.
Sauter les crevettes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l’huile. Ajoutez l’ail, faites revenir légèrement, puis les crevettes. Salez, poivrez, faites cuire 2–3 minutes par côté. Réservez.
Faire la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez la crème et le zeste de citron. Faites mijoter 3–5 minutes. Ajoutez le jus de citron et le persil. Salez, poivrez.
Assembler :
- Remettez les crevettes, ajoutez les spaghettis, mélangez bien. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour détendre la sauce.
Servir :
- Servez chaud, garni de persil frais et éventuellement de parmesan râpé.
Notes
aggregateRating:
- ratingValue: 5
- ratingCount: 0
- bestRating: 5
- worstRating: 1
- Calories: 580 kcal
- Lipides: 26 g
- Glucides: 52 g
- Protéines: 30 g
- Sucres: 2 g
- Sel: 1.1 g
- Remplacez la crème par du lait de coco pour une version exotique.
- Ajoutez une pointe de piment pour relever le plat.
- Les spaghettis peuvent être remplacés par des linguines ou tagliatelles.