Tian de Légumes Provençal
Découvrez cette recette méditerranéenne de Tian de légumes provençal facile et savoureuse, idéale pour accompagner vos repas ou à déguster en plat végétarien principal. Un plat sain, coloré et délicieusement parfumé.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 2 pommes de terre optionnel
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de thym séché ou herbes de Provence
- Sel et poivre
- Basilic frais pour garnir
- 50 g de fromage râpé facultatif
Instructions
- Préchauffez le four : À 180 °C (thermostat 6).
- Préparez les légumes : Coupez courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre et oignon en rondelles fines (environ 5 mm).
- Disposez les légumes : Placez-les debout et inclinés en alternance dans un plat à gratin. Ajoutez l’ail haché.
- Assaisonnez : Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de thym ou d’herbes de Provence, salez et poivrez.
- Cuisson : Couvrez d'aluminium et enfournez pour 40 minutes. Retirez l'aluminium, saupoudrez éventuellement de fromage râpé, puis cuisez encore 15-20 minutes jusqu'à dorure.
- Service : Parsemez de basilic frais et servez chaud.
Notes
Conseils de Service :
- Accompagnez d’une salade verte, de pain rustique ou en garniture de viandes grillées.
- Ajoutez des pignons grillés ou des herbes fraîches pour plus de saveurs.
Conservation :
- Réfrigération : Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Congélation : Jusqu’à 2 mois, décongelez au réfrigérateur et réchauffez au four à 180°C.
FAQ Google :
- Peut-on utiliser des légumes surgelés ? Oui, décongelez-les bien et égouttez-les avant utilisation.
- Peut-on préparer le tian à l'avance ? Oui, assemblez-le et conservez-le jusqu’à 24h au réfrigérateur avant cuisson.
- Quel fromage utiliser ? Parmesan, Gruyère ou Emmental, ou un fromage végétalien.
- Le Tian peut-il être un plat principal ? Oui, il est parfait comme plat végétarien principal accompagné de salade ou de pain.