Croque-monsieur géant gratiné au four
Une version familiale et ultra-gourmande du croque-monsieur classique ! Ce croque-monsieur géant, gratiné au four avec une béchamel crémeuse et du fromage fondant, est parfait pour un repas convivial et rapide.
Ingrédients
Pour le croque-monsieur géant :
- 8 à 10 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de fromage râpé emmental, comté ou gruyère
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à soupe de moutarde facultatif
Pour la béchamel :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 400 ml de lait
- ½ c. à café de muscade
- Sel et poivre au goût
Pour gratiner :
- 50 g de fromage râpé supplémentaire
- 1 c. à soupe de crème fraîche optionnel
Instructions
Préparer la béchamel :
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer pour former un roux. Verser le lait progressivement tout en fouettant jusqu’à épaississement. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Assembler le croque-monsieur géant :
- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un plat allant au four. Disposer une première couche de pain de mie. Étaler de la béchamel, ajouter le jambon, puis 200 g de fromage râpé. Recouvrir d'une seconde couche de pain. Badigeonner de beurre fondu.
Gratiner au four :
- Napper avec le reste de béchamel. Ajouter 50 g de fromage râpé, et éventuellement 1 c. à soupe de crème fraîche. Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir :
- Laisser reposer 5 minutes. Découper en parts et servir chaud avec une salade verte.
Notes
Valeur nutritionnelle estimée (par portion) :
- Calories : ~550 kcal
Astuces :
- Remplacez le jambon par du saumon fumé ou des légumes grillés pour varier.
- Pour une version plus légère, utilisez du pain complet et une béchamel allégée.
- Ajoutez un œuf au plat sur le dessus pour un croque-madame géant.