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Lasagnes roulées au jambon et champignons

Une version originale des lasagnes traditionnelles : des feuilles de pâte roulées, garnies de jambon et de champignons, nappées de béchamel et gratinées au four. Un plat réconfortant, convivial et parfait pour un repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 Personnes
Calories 480 kcal

Ingrédients
  

  • 12 feuilles de lasagne fraîches ou précuites
  • 300 g de jambon en tranches ou en dés
  • 250 g de champignons de Paris émincés
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 500 ml de béchamel maison ou prête à l’emploi
  • 300 g de fromage râpé mozzarella, emmental ou mélange
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 c. à café d’herbes de Provence optionnel

Instructions
 

  • Préparer la garniture : Dans une poêle, chauffez l’huile, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les champignons, laissez-les cuire jusqu’à évaporation de leur eau, puis assaisonnez. Incorporez le jambon et mélangez bien.
  • Préparer les pâtes : Faites cuire les feuilles de lasagne selon les instructions (si elles ne sont pas précuites). Égouttez-les et laissez-les sécher sur un torchon propre.
  • Garnir et rouler : Étalez un peu de béchamel sur chaque feuille. Répartissez la garniture jambon-champignons, puis roulez les lasagnes en rouleaux serrés.
  • Monter le plat : Disposez les rouleaux dans un plat à gratin beurré. Recouvrez de béchamel et parsemez généreusement de fromage râpé.
  • Cuisson : Enfournez à 180°C (350°F) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et doré.
  • Repos et service : Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Dégustez avec une salade verte.

Notes

astucesEtVariantes:
  • Ajoutez des épinards ou des courgettes râpées pour plus de légumes.
  • Remplacez le jambon par du poulet, de la dinde ou même du saumon fumé.
  • Pour une version plus gourmande, ajoutez une touche de parmesan dans la béchamel.
conseilsDeService:
  • Servez avec une salade fraîche (roquette, mâche, ou César).
  • Parsemez de basilic frais ou de persil haché avant de servir.
  • Ajoutez quelques pignons de pin grillés ou du parmesan pour une touche raffinée.
conseilsDeConservation:
  • Réfrigération : jusqu’à 2 jours, bien couvert au réfrigérateur.
  • Congélation : possible 2 à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur puis réchauffer au four à 180°C.
  • Réchauffage : au four pour garder le gratiné croustillant (éviter le micro-ondes).
FAQ:
  1. Puis-je préparer les lasagnes roulées à l’avance ?
    Oui, elles peuvent être préparées 1 à 2 jours avant cuisson et conservées au réfrigérateur.
  2. Puis-je congeler les lasagnes roulées ?
    Oui, elles se congèlent très bien avant ou après cuisson. Réchauffez-les ensuite au four.
  3. Quel fromage utiliser pour gratiner ?
    Mozzarella, emmental, comté ou un mélange de fromages fonctionnent parfaitement.
  4. Comment éviter que les rouleaux ne se défassent ?
    Roulez-les serrés et posez-les bien jointifs dans le plat pour qu’ils tiennent ensemble à la cuisson.
Keyword lasagnes au jambon, lasagnes roulées