Sous-titre : Une combinaison parfaite de courgettes tendres et de pesto aromatique pour sublimer vos repas.
Introduction : Les courgettes poêlées au pesto de tomates sont une véritable explosion de saveurs. Cette recette simple et abordable vous permettra de préparer un accompagnement délicieux en un rien de temps. Que vous soyez un amateur de courgettes ou que vous souhaitiez ajouter une touche de fraîcheur à vos plats, cette recette est faite pour vous. Découvrons ensemble les étapes de préparation.
Des ingrédients frais pour une explosion de saveurs : Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de tomates
- 1 gousse d’ail
- 200 g de courgettes
- 6 cl d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de chapelure
- Persil
- 1 cuillère à soupe de câpres salées
- Basilic
Étape 1 : La préparation du pesto de tomates
Pour commencer, lavez les tomates et coupez-les en deux pour retirer les graines. Ensuite, placez-les dans un mixeur avec les herbes fraîches (persil et basilic), la gousse d’ail émincée, les câpres salées, l’huile d’olive et la chapelure. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2 : La préparation des courgettes
Lavez soigneusement les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les ensuite en tranches fines.
Étape 3 : La cuisson des courgettes au pesto de tomates
Dans une poêle, versez le pesto de tomates préparé précédemment et ajoutez un verre d’eau. Mélangez bien. Ajoutez les tranches de courgettes dans la poêle et laissez cuire à couvert pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 4 : L’assaisonnement et la dégustation
Une fois les courgettes cuites, salez selon votre goût. Servez les courgettes poêlées au pesto de tomates chaudes et garnissez-les de quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Les courgettes poêlées au pesto de tomates sont un accompagnement simple, rapide et délicieux. Les courgettes fondantes associées à la saveur aromatique du pesto de tomates créent une harmonie parfaite dans votre assiette. Que ce soit pour accompagner un plat principal ou pour en faire un repas léger, cette recette saura séduire vos papilles. Alors, laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs et régalez-vous avec les courgettes poêlées au pesto de tomates. Bon appétit !
